dia 16: estambul (III)

10 de enero.

en el ferry publico que cruza de la parte europea a la asiatica, pasa un mozo ofreciendo a gritos (en estambul todos gritan) salep, una bebida caliente que se prepara con la raiz de una orquidea silvestre y un toque de canela. es como si en un bondi porteño los dias de frio vendieran mate cocido.

el salep te hace olvidar, por un rato largo, que estamos en invierno. con mi taza en mano, me pego a la ventana para contemplar la ciudad desde el bosforo. advierto que los demas pasajeros -la mayoria estambulies que seguramente toman el barco a diario- tambien se asoman y observan con fascinacion. como explicar esa mirada de forastero frente a un paisaje, para ellos, cotidiano? pamuk responde: "el gran secreto de estambul es que ni siquiera los que vivimos aquí la entendemos, porque desafía cualquier clasificación”.

me bajo en haydarpasa, donde espio la antigua estacion de trenes -otro vestigio de la riqueza otomana- y camino bordeando la costa hasta kadikoy. alli, despues de clavarme un simit (una de esas roscas de pan crocante que venden a cada esquina; version mejorada del pretzel neoyorquino), tomo el ferry de regreso.

la tarde se me va en los bazares: el de las especias y el kapalıçarşı o gran bazar (foto), un shopping caotico que abrio unos años antes que el alto palermo (en 1461) y tiene algunos locales mas (4 mil). gasto las ultimas liras en dos ojitos turcos colgantes, uno para lo de los suslovich y el otro para mi casa.

meriendo liviano. mejillones rellenos de arroz (con limon y condimentos varios, dos por una lira a orillas del bosforo) y sandwich de kokorec (chinchulin de cordero). para digerirlos, me siento a leer en un banco de la plaza que separa sultanahmet de santa sofia. y a eso de las 5, vuelven a sonar los parlantes de las mezquitas para el tradicional llamado al rezo. imaginense un concierto de alaridos masculinos en arabe, con tonos graves y entonacion musical, retumbando en toda la ciudad.

mejor no se lo imaginen: ahora existe iutub.